敬爱的李秀伯伯,是我们凤城华人基督教会,長青团契的一位受尊敬而可爱的老人,去年因身体健康问题去台湾居住,前段时间听从台湾探亲回来的姊妹说,由于10几年前换的心藏瓣膜出現问题,又由于现在年令太大不易动手术,造成腹内积水,需经常去医院抽积水,十分辛苦。不料,这样快就传来不幸的消息,李秀伯伯已於2012年2月28日在台湾安息主怀。有在台湾的李龙之牧师和李师母、林东村長老和秀梅姊妹、还有他的妻子李伯母及子女们陪在他身旁。長青团契的伯父伯母们,听到这一消息都十分悲痛,为安慰李伯母,長青团契的朋友们,写了一张纪念卡,寄给在台湾的李伯母。李秀伯伯的音容笑貌和身影,長久地留在我们每个人的心里。
记得在長青团契,初次見到李秀伯伯和李伯母,两人总是形影不离恩爱的在一起,时间長了又互相熟悉以后,对他(她) 们夫妻二人才有所了觧。
李秀伯伯於1921年出生於济南,長期居住北京,中学毕业后到抗日后方,后毕业於国立西北农业学院。李伯母1941年出生於北京的大户人家,抗日战争爆发后,在抗日救国的感召下,从北京辗转陕西參加女子青年军,两人在此相遇、相识、相爱,从此结下情缘。抗战胜利后,於1948年在台湾结为夫妻,相敬如宾、相儒以抹,携手走过64个年头,走过了银婚、金婚、钻石婚,是人人羨慕、人人尊敬的一对好夫妻。
李秀伯伯年青时,毕业於国立西北农学院,专修食品加工,立志做边疆开发者,參加各种校园活动,学做小领袖。毕业后,用三个月时间走遍青海、西康边疆,冬天冒着零下40度的严寒,奔走在原始大森林中考查,训练自己、装备自己。在三个多月的考查中,看到了农民的贫困和疾苦,从此立志〝弃医学农〞,走上了农产品研究、生产之路,这一走就是四十九年,这四十九年的科研生产之路,是有艰难也有快乐,人们不会忘记,李秀伯伯为台湾的农业研究和生产做出的巨大贡献,人们会永远纪念他。
早在1948年,李秀伯伯受聘到台湾凤梨公司做了一名技术员。在做技术员的几个月中,有一项重大发明,节省了大量糖,提高了产品品质,很快被破格提升为厂長。当厂長一做就是7年半,学会和掌握了工厂全套的生产、供应、销售的經营管理。在这期间发表了大量文章,1955年在台湾的〝农业复联合委员会〞,简称(农复会) ,是中美合作协助农业发展的机购,美国任组長。〝农复会〞共有五人组成:三位中国人、两位美国人,都是由两国总统派遣,目的是邦助台湾复兴农业。〝农复会〞聘请李秀伯伯为食品加工〝技正〞,这是一个很高的职位。
在研制開发罐头业中,李伯伯发现台湾的农业机购,只重视农业生产,不重视食品加工。当时李伯伯在〝农复会〞,食品加工是唯一没有工作予算的〝技正〞,为了打破农业传统观念,李伯伯立志以开发边疆的精神开发食品加工,使食品加工对农业生产有实际的邦助。但是〝人轻訁微〞,只有借实际效果能打破和改变农业的保守观念。1957年发现农村肝病死亡率很高,紧接着推行食品卫生一联串计划,对染有重金属的罐头食品,及含重金属有害色素的食品大量取缔。台湾罐头食品不好震动全世界,引起各界住意,展开食品卫生改变工作,成立药物食品检疫检测机构。
1949年台湾凤梨大丰收,但是市场有限,增产的罐头堆积倉库,引起恐慌。为解决这一问题,李伯伯又想办法,协助觧决了两大技术问疑:(1) 罐头容易膨罐而出口退货;(2) 罐头的霉菌污染难题。碰巧大量增产的凤梨罐头,打開了美国市场,4年以后,台湾的凤梨罐头出口居世界首位。
1959~1961年,李伯伯又大胆推行几乎被农民废弃的〝洋菇〞及〝芦笋〞两种作物,做成食品罐头外销。但是在台湾内外农业专家看来,〝洋菇〞、〝芦笋〞两种作物,是不适合在亚热帶的台湾种植生产。在种种反对、阻止禁令、不准向农复会〞提计划的情况下,李伯伯在1962年成功做成〝洋菇〞罐头,推广生产270公顷〝芦笋〞。紧接着又发明了〝芦笋削皮装罐〞方法,数年后〝洋菇〞、〝芦笋〞罐头外销占世界首位。台湾西海岸嘉云地区沙壤地一万两千公頃,都种上了〝芦笋〞,使沙土地变良田,帶领穷苦农民致富,这是食品加工对农业的邦助。由于台湾有〝凤梨〞、〝洋菇〞、〝芦笋〞罐头的产量和销量都是世界首位,引起国际上欧美各国的惊异和赞叹,联合国 FAO(世界粮油组织) /WHO(世界卫生组织) ,也派人到台湾学习,把台湾的食品加工經验,介绍给世界低開发国家。在这期间,李伯伯經常出国考查学习,发起和建立台湾食品工业研究所、食科协会,协助政府建立食品产销制度,使食品加工业蓬勃发展、欣欣向荣。1965年美国援助突然仃止,台湾經济开始自足,外汇缺乏,中小型企业初期发展,正需要大量外汇,这时期食品加工外销所换取的外汇,占总外汇额的38.5%,为当时主要外汇来源,这才引起政府各界的注意,认识到食品加工在农业中的贡献,对台湾經济的贡献。1978年〝农复会〞开始给食品加工业列了予算,次年设立了食品加工组,李伯伯当之无愧的被命名为组長,食品加工从此被农业尊重,在经济发展中起主导作用。1970年以后,经济部成立了〝食品工业研究发展会報〞,李伯伯又被推选做执行秘书,使食品加工帶动了食品科技的发展,这一切丰功伟绩是李秀伯伯数十年如一日,艰苦创业所得的成果,从一个二十六岁的青年,在台湾风雨拼搏四十九年,把人生最美好的年华都献给了台湾的农业及食品加工业,台湾的广大农民和后人,都会永远纪念他。由于多项发明专利、发表多篇论文专著,被台湾〝天下〞杂志选为台湾近百年杰出200位人士之一,这是表彰在不同领域里有特殊贡献的人。
李伯伯在〝农复会〞工作期间,为了培育食品科技人才,在台湾大学及中兴大学任教授多年,如今桃李满天下,學生们均成为国内外名教授、現为食品工业的领导人。
李秀伯伯退休后回馈母校,母校为李秀伯伯建立〝李秀厅〞纪念他。同时回馈大陆农业,聘任他为〝企业界食品研究〞顾问。
1996年夫妻二人移民美国,一开始有朋友请他(她) 们到教会,參加長青团契查經班和主日崇拜,很快他(她) 们就喜欢上这个温暖如家的長青团契,在參加了一段时间查考圣經后,从一个美丽光环笼照下的高傲自大的人,完全谦卑下来,接受耶稣基督做救主,夫妻二人在八十岁高龄决志信主,受洗归于主的名下,将神的帶领他(她) 们的成就都归荣耀给神。在教会里谁也不知道他的辉煌历史,他(她)们在主里享受着平安与快乐,所以李秀伯伯才不無感慨的说:〝長青团契是我们的幸福窩。〞
人上了年纪就难勉生病,在移民美国的十几年中,大大小小的病無数次,有几次两人轮流生病,但是夫妻二人没有惧怕,憑着主的恩典和信心,都一次次战胜疾病渡过难关,我们敬仰李秀伯伯夫妻二人,这一对风雨同舟的老夫妻,渡过了他们恩爱的64个春秋的甜蜜生活,酸甜苦辣鹹五味俱全的美好人生。不想这次李秀伯伯终於没有敖过,卸下世上的劳苦与病疼,安息主怀,给我们留下無限的思念。圣经上说:喜乐是良药。若我们用这样一个心态去面对人生,我们还有什么拿不起、放不下、丢不得、想不开呢!人生只能同生不能共死,走的已经走了,活着的还要坚強的活下去。李伯母您不要惧怕,您的亲人和朋友会和您一起,继续走那通往天国的路,直到在天家与李伯伯再相見!
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