sunbirdadmin 《消费者报告》一篇分析文章揭示，该组织监测的全美猪肉样品当中69%都含小肠结肠炎耶尔森菌（Yersinia enterocolitica）。联邦疾病防治中心（CDC）认为那种细菌可能导致发烧、腹痛和腹泻。
《消费者报告》称，大约7成猪肉含有病菌。（CNN图）
将于2013年1月号发表的那篇文章说，《消费者报告》发现3-7%的样品含有沙门氏菌、金色葡萄球菌、单核细胞增多性李斯特氏菌和其它常见病菌。大约23%的样品没有含任何病菌。
在198份样品中，该组织发现它们同其它”白肉”产生的并发症。样品还显示部分病菌对阿莫西林、青霉素、四环素和链霉素等典型的抗生素具有抗药性。含小肠结肠炎耶尔森菌的132份样品中，121份都对某种抗生素具有抗药性。
《消费者报告》说，养猪场经常使用低剂量的抗生素可能加快抗药性”超级病毒”的繁殖，威胁人类健康。
全国猪肉协会（National Pork Board）执行长诺瓦克（Chris Novak）立即通过《全国养猪农》（National Hog Farmer ）杂志发表文章反驳说，”我们相信《消费者报告》没有准确的说明猪肉产品的安全性及其质量。”
猪肉安全主任拉尔森（Steve Larsen）说，农场是细菌存在的自然环境，农民投入数百万美元研究并了解抗菌素和其它工具用于帮助他们为消费者生产健康和安全的产品。
《消费者报告》另一文章显示，240份猪肉样品当中，五分之一含有微量莱克多巴胺（ractopamine，瘦肉精）–那种有争议的兽医用药促进生长并提高瘦肉率。莱克多巴胺在1999年得到联邦食品医药局批准使用，但在包括中国和欧盟的160个国家受到禁止。
打开微信扫一扫
点击右上角分享
此文章到朋友圈
