亞利桑那華人歷史協會  张肇鸿

亚利桑那州前后有过五本华人电话本，最早的一本名为《亚省斐匿、祖笋华侨通讯。“斐匿”是指凤凰城，“祖笋”是台山话，即为“图森”市。这本“华侨通讯录”是上世纪六十年代出版，笔者曾看过是红字图案的封面，但并没有见过其中的内容。

第二本“华侨通讯”是上面绿色封面的那一本，出版时间是1971年。这本“华人通讯”由邓粤寅所编印，有130页。范围包括亚省各地城镇华人的通讯资料，当时共印了2000本，免费向商家和住家发行。这本华人通讯封面广告是“斐匿瓜菜公司”，电话252-4881，直到2022年，当我加上区号(602)拨号后，居然还可以打通。半个世纪过去，公司仍在，电话号未变，老板仍是邓尚武先生，当时我去采访他时，还有不少华人定购他公司出产的新鲜面条。

这本通讯录的封底是一页绿色的广告，这是一间由华人经营，名为“Tang‘s Imports”的百货公司，“经营各国出入口业务”，“这里百货排列买什么有什么”。他们有三间百货公司分佈在凤凰城和坦佩市，是当时著名的华人企业，另外，“Tang’s”企业还经瓜菜店铺和中餐馆以及墨西哥餐馆等等，其锋头一时无兩。

“China Doll”在当年还是一间“华美小馆”，之后才搬到对面的新地址，并用六十万美元装修，成为七十年代美国西南最大面积的两层茶楼。

这本“华人通讯”给我们留下亚省华人当年的大量资讯，例如，有全美首位州众议员邓悦宁（Wing F. Ong)，为他的餐厅”WING’S所打”的广告。邓悦宁是上世纪五十年代全美国七位华人律师之一，他在凤凰城开有律师事务所，还开华人餐馆，开始是以“前铺后居”的家庭形式经营，而这一间开业是在当年城市的繁华路段，他可以在经营中接触到更多的人脉。

值得一提的还有“崇琼楼”，（Toy’S  Shangri-La) 这是一间1951年开业的餐厅，由本地著名的侨领，参加过一战且立有战功的关崇琼先生所建立，这是当年华人所经营最大的餐馆，掌管厨政的是关崇琼的第二个儿子关护理，他在二战中曾回到过中国，参加打击日军並立过战功的人物。关崇琼夫妇育有十一个儿女，十个养育成人。众多的儿女是那个时代的就好的人力资源，“崇琼楼”在家族经营了廿多年后，把铺位出租给其他华人经营。下面是这间餐厅在华人通讯录中的一个广告。直到今天，这间餐厅仍由华人经营，之前是间布斐中餐馆，但现在已经改为“东京寿司”日本料理店 ，餐厅门面也有了很大的改观。虽然如此，这仍是到目前为止，亚省唯一的一间属于华人物业，并由华人经营了七十多年的餐馆。