sunbirdadmin 编者按：过节了，吃饱了，喝足了，觉得好像真少了点什么……现在才恍然大悟，就是缺了这点文化味儿。陈普老师常常被称为教育家。什么是教育？就是抓住一分一秒，把生活中的行为和对下一代的影响联系在一起。教育的产生不仅在课堂，他应该像那句话”随风潜入夜 润物细无声”,存在于分分钟的生活里。感谢陈普老师送给华人朋友的新年大礼！
自从年前的中秋节、感恩节开始，参加大小聚会二十来次。上周末过元宵节和情人节，再加上总统节，承蒙老友相约，接连又是三个晚宴聚会，好不热闹！晚上回家，因为多喝了些茶，思绪一直没有停下来。于是乎，坐到电脑前，顺手敲下些杂七杂八的感想，与诸友分享。
民以食为天。先说吃的。咱中国人的餐桌绝对称得上琳琅满目，色香味俱全。到过节时分，更是饕餮大餐。主人精心备下的丰盛菜肴显示了本家的美食品味和烹饪水平，来宾带来的热炒凉拌五花八门各展绝招。再谈喝的。茅台、五粮液、葡萄酒、豆浆、热茶、果汁，林林总总花样繁多。更有玩的。卡拉OK，扑克，麻将，海聊山侃，往往到午夜尚余兴未了。远离故乡的旧雨新知，平时忙于工作，节日里相邀聚会，济济一堂，其乐融融。
咱中华民族的煌煌文明史逾四千年。单就”吃喝玩乐”而言的文化含量，就不简单。
鲁粤川湘闽浙苏徽八大菜系各领风骚，更有数不胜数的各地特色菜。大家若能在晚宴聚会时在每道菜肴上插个小小的标示牌，写出菜名，大厨名号，乃至特色等，那真是让人别开眼福。近来宴会上常见高手所制的蛋糕，色香味形俱全，美轮美奂。若配个标示牌，配上几句原创名言，岂不妙哉？近年来，华人在屋前屋后，种瓜点豆的不在少数。自家后院的原生态产品，标出诸如”某大寨式实验田”及贫下中富农地主名号之类，岂不有趣？还有一些行家，自制川味腊肉香肠，口感味觉远胜过从店里买来的那些品牌产品。记得有次春节聚会，品尝一道川味蒜苗炒腊肉，其名曰：”腊尽春回”。那真是色香味形”名”俱全，回味无穷呀。自种蒜苗和自制的腊肉，加上妙手烹调，真所谓，此菜只应本处有，世间哪得几回尝。美食还得美食家来欣赏，吃就得吃出与众不同的特色来。
”酒文化”的提法历来已久。有的晚宴似乎是名酒展览。除了国之名酒外，还有外国之名酒，更稀罕的是家酿的青红酒。然而，见喝酒，劝酒，醉酒的多，国内国外都一样，司空见惯。倒很想见识体验一番咱泱泱大国地道的”酒文化”，也许算是某种梦想吧。李白斗酒诗百篇，今人醉酒可有诗？王羲之在”微醺”之际挥毫写就千古名作《兰亭序》。举杯邀月，曲水流觞。张颠怀素醉狂草，醉拳醉笔醉八仙。醉卧沙场君莫笑，貂裘换酒也堪豪。青梅煮酒论英雄，醉听清吟胜管弦。 把酒临风作赋，醉里挑灯看剑；等等，等等。从古至今，美酒轰轰烈烈地与无数文人雅士、英雄豪杰相随，又无声无息地放倒无数闻香则喜的各色人等。私下里觉得有了文化的氛围，吃酒才更有味道。
”喝”，除了酒，还有许多令人称道的饮料。晚宴上，饮料显现”健商”。近几年来，市场上畅销的高糖高卡饮料已基本淡出了华人的家宴。取而代之的是各式健康饮料，如豆浆，花生浆，奶茶，果浆，菜汁，等等。各家自制的软饮料不断推陈出新，如柑橘，西瓜，草莓，酸枣，桑葚，等制成的新鲜果汁。茶饮在中国文化的地位是不言自明的。寒夜客来茶当酒，草木英华信有神。大餐后来点茶，除了消食助兴，还平添几分雅趣。酒阑更喜团茶苦，将如醉前岂堪夸。茶道与诗词、音乐、文史哲同行，相得益彰。品茗不同于牛饮，加点雅致的风味，多好!
晚宴除了吃喝，总得玩点什么。六点开始，大家一股脑装上满满的一盘菜肴，风卷残云一般，半小时过去，便直打饱嗝。虽说是天下没有不散的宴席，那残羹剩菜，杯盘狼藉又岂是办聚会晚宴的初衷？若是一到了八点钟，就起身打道回府，岂不没趣？大家平时忙这忙那，好不容易凑到一块，来一轮两轮八十点或几圈麻将，聊聊天，放松放松，挺好的。再有些朋友在一起谈天说地，海阔天空。从政治时局，股票房情，社会百态，人情世故，乃至柴米油盐，无拘无束侃大山，也算一乐。最忌的就是一桌子十来人，听众仅一二，其他全是清一色的高音喇叭。到头来，谁都不知谁在说啥，弄得说兴汹汹，听兴索然。若能给自己留点听和学的机会，给在行的朋友留点说的空间，那多好！
朋友聚会，有点品位的玩法多得很。比如，有的人家即兴演奏乐器，独奏合奏皆宜，或对着卡拉OK吼几嗓子年轻时唱得上口的歌曲。大人孩子都来露一手，俨然就是个小型音乐会。也有拿与会朋友的名字编成谜语，当场猜谜。还有对对联，对诗，多少带点魏晋唐宋的遗风。还有人选了些比较有偏好的话题，例如，制作美食，栽花种菜，孩子教育，消闲旅游，运动养身，鉴赏玉石，摄影观鸟，书法绘画，等等。谈历史风云，论风流人物，指点江山，挥斥方遒。更有朋友拿出旅游摄影，艺术摄影，或新出的文艺作品与大家分享自己的感受和喜悦。陶陶然，静静然，大家交流知识经验，恰似一小沙龙。玩就玩出品位来。
谈到聚会的吃喝玩乐，还不得不谈一谈咱民族的一个重要传统–尊老爱幼。每次聚会，总能遇到有人偕老携幼阖家来聚，看了觉得特亲切。借这样的机会跟老人家聊聊，跟孩子们聊聊，是一种福缘。我总在想，如果每次聚会都能让老人谈谈自己的经历，谈谈有关文化的话题，哪怕是谈谈种菜、做菜、带孩子，那有多好。如果每次聚会都能让孩子们别玩电子游戏，积极参与主题活动，也让他们有机会向大家谈谈自己最切身的话题，甚至让他们来组织一部分活动，那有多好。家长、长辈的一言一行对孩子的影响是巨大的，尽管一时半时或许看不出来。栽什么树苗开什么花，撒什么种子结什么瓜。如果能借聚会的机会和孩子们一起猜谜，读诗，对对联，不正是为孩子的传统文化教育提供了最直接的环境吗？有文化、有品位的聚会散发的正能量是影响深远的。这正是入芝兰之室，潜移默化，陶冶性情。这才是文化传承的”好雨知时节”，”润物细无声”。
独乐乐，何如众乐乐？乐有高低雅俗之别；乐能分享则更乐。乐在美食，当知食材的选择，营养的搭配， 荤素的平衡，食量的调控，进食的方式与时间，自身的需求，等等。乐在玩娱，当知方式的选择，玩友的搭配，度与量的平衡，时空的把握，自身的修养，等等。总之，大体摆正质与量以及时间的关系，就容易达到美学意义上的愉悦。与朋友同享乐趣，与长辈同享乐趣， 与孩子同享乐趣，达到大家同乐的境界。广而推之，使之成为一种风尚，引领整个社区的健康发展。
敬请大家今后在准备食物的同时，也把精神食粮准备好吧。马年来了，祝大家在新的一年里享受更多的高雅之乐！也祝我们的华人社区增添更多的亲情友情，更多的和谐美好！
自制的原生态果酱 –”清橙酱”
进门不必脱鞋的”安民告示”：立身不必脱鞋帽；交友但求真性情。 横批：团团圆圆
山朋野友们聚会，猜谜续诗对对联
特为情人节/元宵节制作的私家蛋糕 — 红红的玫瑰浓浓的爱
放眼夜城灯万重。
山谷朦胧，道衢朦胧。
新朋旧友共邀觥。
月在杯中，情在杯中。
雅曲清谈魏晋风。
酒自浓浓，兴自浓浓。
主欢客悦两相融。
宴也有终，谊也无终。
调寄一剪梅。
答王楠。
打开微信扫一扫
点击右上角分享
此文章到朋友圈
