中国烹饪文化技艺交流团与全美中餐企业共谋中餐发展

　　纽约时间2月14日晚，由世界中国烹饪联合会会长、中国烹饪协会常务副会长杨柳女士率领的中国烹饪文化技艺交流团一行30馀人同美国各州的中餐企业代表近400人在曼明都大酒楼举行中餐技艺交流活动暨中餐业界庆祝农曆新年联欢会。中美餐饮界人士共聚一堂，共话友谊，共谋发展。本次交流活动由世界中国烹饪联合会主办，美国餐饮协会协办。
　　美国餐饮协会何德兴会长代表协会全体成员致辞欢迎杨会长一行，何先生指出，通过人员往来与技艺交流活动，不仅有助于促进美国中餐业创新发展，更重要的是提升中华美食在美国的地位，推动中华美食向国际进军。
　　杨会长在致辞中强调，通过在美国的访问与美国餐饮界交流砌磋，有助中华传统美食推陈出新，走向世界，借助于中国美食，传播中华文化，通过美食交流，架起一座中美两国人民友好往来的友谊桥樑。
　　交流会上，中国着名烹饪大师李启贵先生现场表演了中国传统手工拉面的绝活，大师的精彩表演赢得了在座嘉宾的喝彩，真正体现出了拉面绝活中的三项要素，一要抻不断，二要细如丝，三要能点燃。吴永东大厨即席示范表演了吹面气球等具有中华美食特色的菜式，技惊四座，和观众们的互动，把交流活动氛围推向了高潮。